Silicon dioxide có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm?

Buổi sáng chuẩn bị bắt đầu ngày mới làm việc, uống một ly cà phê, cả người sẽ tràn đầy sức sống; Làm một ly sữa trước khi đi ngủ, và giấc ngủ với hương thơm sữa. Trong nhịp sống hiện đại, nhịp sống cao, việc sống lành mạnh và bổ sung dinh dưỡng là vô cùng cần thiết. Nhưng khi bạn nhìn thấy sữa bột và cà phê bị vón cục, liệu nó có ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của bạn?

PPT SILICA AS FOOD ADDITIVE

Hiện tại, nhiều người cho rằng phản ứng đầu tiên của nhiều người có thể là sữa bột đã biến chất, ước tính cảm giác ngon miệng đã mất đi gần hết. Trong thời đại cuộc sống chất lượng cao không ngừng được nâng cao hiện nay, hình thức và hình thức bên ngoài của món ăn cũng là điều không thể thiếu.

Những gì chúng ta đang nói đến ngày hôm nay là một loại phụ gia thực phẩm có thể ngăn chặn các loại thực phẩm bột khô này đóng bánh và không gây hại cho cơ thể con người ---- silicon dioxide.

Khi nói đến phụ gia thực phẩm, chắc chắn chúng ta sẽ đặt ra câu hỏi: Nó có độc hại không? Có bất kỳ tác dụng phụ? Bạn sẽ tăng cân sau khi ăn?

Câu trả lời là: không độc hại, không tác dụng phụ, không béo phì, bạn sẽ thải trực tiếp vào cơ thể. (Đương nhiên, cái gì cũng nên có tiền đề, lương tâm chính quy doanh nghiệp nên căn cứ quốc gia lương thực tiêu chuẩn bổ sung.)

Câu trả lời khoa học là: các chất phụ gia xâm nhập vào cơ thể con người thông qua ăn uống là silica, sẽ không bị phân hủy hoặc hấp thụ bởi môi trường khoang kiềm yếu, môi trường axit dạ dày axit mạnh và môi trường axit yếu trong ruột, và sẽ được thải ra ngoài theo phân

Silica là một vật liệu vô cơ mới siêu mịn không màu, không vị, không độc hại, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất và đời sống của con người. Là một chất phụ gia thực phẩm, chức năng chính của silicon dioxide là ngăn chặn thực phẩm dạng bột bị đóng bánh và cải thiện tính lưu động của nó, để duy trì hình thức đẹp của thực phẩm dạng bột. Hơn nữa, đối với toàn bộ chuỗi liên kết công nghiệp thức ăn dạng bột từ sản xuất, chế biến đến vận chuyển, tính năng này sẽ mang lại hiệu quả cải thiện vượt bậc.

Lý do tại saosilica(SiO2) làm phụ gia thực phẩmcó thể tạo ra hiệu ứng kỳ diệu như vậy trong thức ăn dạng bột chủ yếu là do hai đặc điểm của nó:

1. Nó có diện tích bề mặt riêng lớn. Tính năng này có thể cho phép nó bao phủ trên bề mặt vật liệu bột, đóng vai trò tạo khoảng cách giữa các hạt bột, do đó ngăn chặn sự bám dính và thúc đẩy dòng chảy tự do của thực phẩm dạng bột.

2. Nó có khả năng hấp phụ mạnh. Cấu trúc đặc biệt của silicon dioxide có thể thúc đẩy sự hấp thụ dầu và nước trên bề mặt bột, do đó làm giảm độ bám dính giữa bột.

Chính vì silica có những đặc tính như vậy nên nó đã được sử dụng rộng rãi trong sữa bột, cà phê, gia vị và các loại thực phẩm dạng bột khác. Vì vậy, khi bạn rót một cốc sữa thơm ngon và thấy những hạt bột sữa đều, mịn thì đừng quên trong đó có silica